店長/店長候補
AFURI株式会社
◆成長を続けるラーメンブランド「AFURI」◆
「AFURI」「ZUND-BAR」などの人気ラーメン店を展開する当社。 現在は東京・神奈川を中心に【国内18店舗・海外12店舗】を構え、着実に成長を続けています。 コロナ禍においても業績は堅調に推移し、過去最高の売上・利益を達成。 その勢いはとどまることなく、今後5年間で都心や観光地を中心に20店舗の新規出店を予定しています。 国内外からの出店依頼も増えており、事業拡大のチャンスはますます広がっています。
◆ラーメン事業を軸に、次々と広がる挑戦◆
本業であるラーメン事業を基盤としながら、当社は数々の新規事業にも積極的に挑戦しています。 たとえば、「AFURI」監修の即席麺、「AFURI」ブランドの日本酒やクラフトビールなど、ラーメンを 超えた商品開発・販売にも力を注いでいます。 現在も複数の新規事業を構想中。企業として、組織として、さらなる成長を目指しています。
◆唯一無二のAFURI体験を、ニセコから。◆
北海道唯一のリゾート型AFURIで、店舗運営やバー業務、英語対応など幅広いスキルを習得可能。成長企業の中核メンバーとして、ニセコの地でキャリアアップを目指しませんか？
東京・神奈川を中心に国内外30店舗を展開するらーめん店「AFURI」「ZUND-BAR」を運営している当社。本ポジションは北海道ニセコのホテル雪ニセコ内にあるAFURI唯一のリゾートホテルダイニング「AFURI ramen + dumpling 雪ニセコ」の店長として、店舗運営全般に携わっていただきます。 当店は北海道唯一のAFURIです。 メニューも東京の他の店舗とは異なり、餃子、前菜、季節ごとに変わる地元の食材を使ったらーめんを始め、AFURIオリジナルのクラフトカクテルを提供しており、北海道のみでしか味わえない商品を提供していることが特徴です。 そのため、らーめん店でのキッチン・ホールの知識だけでなくバーの知識を身に着けることが出来ます。またリゾート地であることから、海外の方が多く来店されるため、ご自身の英語力を活かしながら業務を行っていただけます。 基本的な店舗業務を覚えていただいてから、組織マネジメントを行っていただき、 ゆくゆくはAFURIの中核としてともに成長し、ご活躍いただける方を探しています。
- キッチン・ホールの現場業務
- 調理、仕込作業(スープの最終調整や盛り付け)
- キャストマネジメント
- 各ポジションの管理・発注(ホール&バー、キッチン)
- 店長の補佐（指示出し、不在時の代理）
- 基本的には全てのポジションができるようにトレーニングいたします。
- その後、アルバイトの方のトレーニングを含めヒト・モノ・カネの管理をお任せします。
- シフト調整
- 人件費や売上などのコスト管理
- その他運営業務全般のマネジメント
- 業務はあなたのスキルや経験に応じてお任せしていきます。
【必要な能力・経験】
‐飲食店でのご経験5年以上
‐ビジネス会話程度の英語力をお持ちの方
‐店長またはそれに近い職位での業務経験
【歓迎な能力と経験】
‐複数店舗の統括のご経験
‐新店立ち上げ参画などのご経験
【給与】
月給：310,000円～451,000円
※経験・スキルに応じて決定（面談時に詳細提示）
※管理職手当別途50、000円
賞与：年2回（6月と12月）※業績連動
【開始日】
面接にて相談。
≪選考内容≫
【採用人数】
1名
【面接回数】
最大3回
【選考】
・1次面接
・2次面接
・最終面接（状況により実施）