니세코 에리어는 맑은 샘물이 많은 곳으로 유명한 곳입니다. 화산 속을 투과하듯이 수며든 물은 물 흐름이 나쁜 점토질 지층에서 짐투 못해서 요테이산 주변의 많은 곳에서 샘물이 솟아올라 지상에 흘러 나옵니다. 요테이산 주변의 생활,농지들에 혜택을 주는풍부하고 맑은 물입니다. 그 물들 중에는 수온이 연평균 6.8℃ 정도로 유지되는 아주 맛있고 <일본의 명수 100선>으로 뽑힌 유명한 샘물도 있습니다

요테이산록에는 2,000t/일 이상의 물이 솟아나는 샘이 １７군데나 있고 합계 하루 ３０만t이나 흘러나오고 있습니다. 만사람들에게 사랑받고있는 물의 명소는 교고구쵸 <후키다시공원>, 맛카리쵸<요수이노 사토>, 니세코쵸<칸로수> 등이 있습니다. 또 <명수>를 이용하여 커피, 졜리, 얼음과자 등 상품과되어있습니다.