니세코의 농업

니세코 에리어의 농산물은 일본을 대표하는 유명한 맛입니다. 신선한 음식을 맛보려면, 역시 현지에서 드시는 것이 제일 좋습니다! 밤낮의 한난의 차가 큰 니세코의 기후는 야채와 과일 맛을 달게, 맛있게 키울 수 있습니다.

그러나 잊어서는 안되는 것은, 농민들이 정성들여 농사짓는 노력입니다. 니세코 에리어 농산물이 고품질인 이유가 바로 농민들의 노력입니다.

니세코 에리어에서는 ‘니세코 뷰 프라자’ 직매코너나 니세코 주변 시장,마트에서도 신선한 야채를 구입할 수 있습니다. 또 질 좋은 농산물을 현지에서 가공한 음식물들도 많이 있습니다. 니세코 특산 안심・안전,맛있는 음식을 꼭 드셔보십시오.

옥수수 (제철시기:8월 상순~9월 중순)

니세코에서는 ‘비터 콘’을 비롯한 과일처럼 달콤한 여러 종류의 옥수수가 생산되어 있습니다. 그 속에서도 제일 인기가 있는 품종은 ‘미라이’입니다. 다양한 옥수수 속에서 제일 좋아하는 맛을 골라주십시오.

감자(제철시기:8월 상순~10월 상순)

니세코 에리어는 감자왕국인 홋카이도 속에서도 이름난 명산지입니다. 주된 품종은 ‘단샤쿠’와 ‘키타 아카리’입니다. 그 이외 밤처럼 단 맛이 나는 ‘인카노 메자메’나 비타민C가 풍부하고 헤르씨한 감자 ‘토야’ 등 새 품종도 생산하고 있습니다.

감자를 쓴 특산물:고세츠 우동, 소주 등

아스파라거스(제철시기:5월 상순~6월 하순)

눈이 녹아난 후, 니세코의 봄을 알려주는 야채는 ‘아스파라거스’입니다. 일반적인 그린 아스파라거스 이외에 화이트 아스파라거스도 신선한 것을 구입할 수 있습니다. 화이트 아스파라거스는 통조림 상태와는 전혀 다른 맛을 느낄수 있습니다. 꼭 한번 드셔보십시오. 니세코에서는 최근에 생산된 자줏빛 아스파라거스도 인기가 있습니다.

메밀(새 매밀의 계절:9월 하순~10월)

7월에서 8월에 걸쳐 흰 꽃이 피는 메밀밭. 가을에는 향기 그윽한 새 메밀 맛이 기대됩니다. 니세코・요테이산록에는 맛있는 수타 메밀국수집이 많아, 국수집을 찾아보는 것도 니세코 여행의 즐거움의 하나입니다.

메밀을 쓴 특산물:요테이산 쥬와리 메밀국수 등

우유

니세코의 낙농가는 비교적 소규모로 소가 스트레스 받지 않게 기르고 있기때문에, 우유맛이 좋다고 합니다. 신선한 우유를 현지에서 가공한 맛 좋은 유제품들이 많습니다. 니세코 산록에는 아이스크림이나 과자,치즈 가게가 점재해 맛 경쟁을 하고 있습니다.

유제품 특산물:니세코 마시는 요그르트,치즈 각종

기타

쌀,호박,양파,멜론,백합 뿌리,토마토,쥬키니,월동 양배추,두류… 니세코 특산 맛을 즐기실 수 있습니다.