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ニセコの新感覚レストラン:雲レストラン

これまでなかった、スキーインスキーアウトのできる居酒屋レストラン

ニセコの新感覚レストラン:雲レストラン

雲レストランはその名にふさわしく、ニセコのひらふ坂の最上部、最も空に近い場所に建つ「スカイニセコ」内にある居酒屋レストランです。

スキー板を履いて一歩外へ出ればそこはゲレンデという、本当の「スキーイン・スキーアウト」が楽しめる、新しいコンドミニアムホテル、「スカイニセコ」の1階にあり、夜は賑やかな雰囲気の中で、ざんぎやじゃがバターなどの居酒屋スタイルの北海道グルメを楽しめます。

北海道に移住して7年以上の経験を持つ雲レストランのフード&ビバレージマネージャーのリチャードロビンズ氏は、新旧問わず、近隣の生産者や漁師さんとのより良い関係から得られる新鮮な食材をなるべく多く使用した料理を提供したいと語ります。

「近隣で揚がった新鮮な魚介類をはじめ、肉類、野菜に果実など、このあたりは生産物が豊富。そんな生産者とのコラボレーションが楽しめるつながりはここにはあります。北海道は言わずと知れたシーフード天国。乳製品も豊富で、恵まれた土地です。近くにこれほどの食材が手に入るのですから、つながりは非常に重要です。」ロビンズ氏は語ります。

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ニセコの新感覚レストラン:雲レストラン

グローバルフードコンプレックス in 北海道

ヴィーガンからベジタリアン、ハラール、そしてムスリムフレンドリーやHACCP(ハサップ:食品の製造工程における品質管理システム) まで。一見すると複雑にみえるインバウンド市場の食のルールを現場目線から「優しく」「簡単」「丁寧」にお手伝い!!第一線で活躍する専門家によるセミナー講座です。様々な食のルールと日本に馴染む取り組みを模索するシンポジウムです。

グローバルフードコンプレックス in 北海道

◎2018年11月11日(日)17:00〜19:00 懇親会19:30〜21:00

◎2018年11月12日(月)10:50 〜17:00  「インバウンド市場対策・食カテゴリー」セミナー講座

会場:札幌若者支援総合センター   (札幌市中央区南1条東2丁目)

お申し込みは、11月 7日(水)迄、お電話、FAX、Eメールにてご連絡ください。FAXお申し込み用紙PDFは、こちらからダウンロード。

※10/31(水)の先行申込み特典として2000円引となります。

※詳しい開催プログラムは、こちらをご覧ください。

<お問合せ先>

グローバルフードコンプレックス実行委員会2018  TEL 06-6786-4330  FAX 06-6786-4311  Email: [email protected] 

「ニセコオータムフードフェスティバル2018」最新交通情報

9月はニセコに来るのがこんなに簡単!

2018 Niseko Autumn Food Festival
2018 Niseko Autumn Food Festival

「ニセコオータムフードフェスティバル2018」(9月13日〜9月16日)開催期間中は、ニセコへ足を運んでいただくための様々な交通手段をご用意しています。ぜひご利用ください。

1. トラベルアライアンス北海道が提供する、札幌⇔ニセコ間の無料シャトルをご利用いただけます。

今年初開催となる「ニセコオータムフードフェスティバル」では、エコなイベント運営の取り組みとして自家用車での来場者数低減を目指しています。シャトルバスのご予約(先着順)は、こちら トラベルアライアンス (Travel Alliance TEL:011-596-0948) からお申し込みください。

ニセコひらふウェルカムセンター → 札幌大通公園 札幌大通公園 → ニセコひらふウェルカムセンター
2018年9月13日(木) - 9:00 ニセコ発 2018年9月13日(木) - 15:00 札幌発
2018年9月14日(金) - 9:00 ニセコ発 2018年9月14日(金) - 15:00 札幌発
運行なし 2018年9月15日(土) - 10:00 札幌発
2018年9月16日(日) - 19:00 ニセコ発 2018年9月16日(日) - 10:00 札幌発

2. SHIKI ニセコ様のご協力により、JR倶知安駅とニセコひらふ交差点を結ぶ無料シャトルバスを運行します。事前予約は不要で先着順のご乗車となります。

JR倶知安駅 → ニセコひらふ交差点 ニセコひらふ交差点 → JR倶知安駅
18:00 18:30
19:00 20:00
21:00

3. トラベルアライアンス北海道では、ニセコ行き/発 片道・バン1台料金が9月中いつでも2000円OFF!ご予約時に特典コード「2018NAFF」をお伝えください。(メール: [email protected]

日帰り旅行やニセコ⇔空港間の移動などに、ぜひお役立てください。

『What's On』2018年8月号発刊!

夏のニセコ情報はここでゲット!

2018 What's On August
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『What's On』2018年8月号が発行されました。夏しかできないアクティビティや見逃せないイベントなど、旬のエリア情報満載です!

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